Vorstellung der Erzeuger regionaler Produkte

Auf dieser Internetseite werden nach und nach Erzeuger regionaler Produkte und Spezialitäten in der Region, die nachweislich ökologisch wirtschaften, vorgestellt. Dadurch werden Besucher und Bürger auf die heimischen Köstlichkeiten aufmerksam und es werden für die Erzeuger neue Absatzmärkte erschlossen. Insgesamt wird durch das Projekt die Wertschöpfung innerhalb der Region gestärkt.

Obstbaubetrieb Wolfgang Schmitt

Den Anfang macht der Obstbaubetrieb von Wolfgang Schmitt auf dem Bietzerberg, der Marmelade, Essig und besondere Viezprodukte aus heimischen Äpfeln herstellt. Vertrieben werden die Produkte vorrangig ab Hof. Herr Schmitt verschickt die Produkte jedoch auch und beliefert die Gastronomie, die die hohe Qualität seiner ungewöhnlichen Spezialitäten zu schätzen weiß. Neueste Kreationen sind ein Hollerviez, ein Apfel-Quittenviez und die "Apfel-Eislese".

SZ vom 18.07.09 Erstmals Eisviez aus rotem Trierer Weinapfel